"Panch" bedeutet fünf und "phora", Samen.
Diese bengalische klassische Gewürzmischungen wird entweder in Öl zum Aromatisieren angebraten, bevor die Zutaten beigegeben werden. Oder gemörsert und in Ghee gebraten und vorm Servieren dem Linsen- oder Gemüsegericht untergerührt.
Kurz in Öl geröstet bis die Senfsamen "poppen", entfaltet es sein volles Aroma.
Traditionell wird es in indischen Linsengerichten und zum Würzen von Gemüse- und Kartoffelgerichten verwendet... und, es tut dem Bauch wohl!
Zutaten
Kreuzkümmel*,
Fenchel*,
Bockshornklee*,
Schwarzkümmel*,
SENF braun*.
* Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
"Panch" bedeutet fünf und "phora", Samen.
Diese bengalische klassische Gewürzmischungen wird entweder in Öl zum Aromatisieren angebraten, bevor die Zutaten beigegeben werden. Oder gemörsert und in Ghee gebraten und vorm Servieren dem Linsen- oder Gemüsegericht untergerührt.
Kurz in Öl geröstet bis die Senfsamen "poppen", entfaltet es sein volles Aroma.
Traditionell wird es in indischen Linsengerichten und zum Würzen von Gemüse- und Kartoffelgerichten verwendet... und, es tut dem Bauch wohl!
Zutaten
Kreuzkümmel*,
Fenchel*,
Bockshornklee*,
Schwarzkümmel*,
SENF braun*.
* Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
