Wurstwaren, Schinken und Pasteten / Würstl / Hartwurst
Kaminwurzen vom Kalkalpenlamm
Kaminwurzen vom Kalkalpenlamm
Das stressfrei geschlachtete Jungschaf wird nach langer Reifezeit gemeinsam mit Speck, zu einer Dauerwurst verarbeitet, über Buchenspänen kaltgeräuchert und schonend luftgetrocknet. Durch die Zugabe von Honig und Pistazien erhält sie ein schmackhaftes Aroma und ist besonders bissfest.
Unsere Schafe stehen in der Nationalpark Kalkalpen Region mit viel Auslauf im Winter und ursprünglicher Weidehaltung in den Sommermonaten.
