Wurstwaren, Schinken und Pasteten / Schinken / Rohschinken

Dörrfleisch vom Kalkalpenlamm

Dörrfleisch vom Kalkalpenlamm

Das stressfrei geschlachtete Jungschaf wird nach langer Reifezeit über Buchenspänen kaltgeräuchert und schonend luftgetrocknet. So erhält das Dörrfleisch einen gut würzigen und rauchigen Geschmack. Durch die Zugabe von Honig bekommt das Fleisch zusätzlich ein schmackhaftes Aroma. Am Besten hauchdünn aufschneiden und mit Rotwein genießen.

Unsere Schafe stehen in der Nationalpark Kalkalpen Region mit viel Auslauf im Winter und ursprünglicher Weidehaltung in den Sommermonaten.

Zutaten: Lammfleisch, Meersalz, Biogewürze

Auf Anfrage in größeren bzw. kleineren Mengen verfügbar.
Kategorie:Rohschinken
Getrocknet
Nein
Ja
Ja
Ja
Ja

Optionen Warenübergabe

  • Abholung beim Produzenten
  • Zustellung auf Anfrage möglich

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