Es war nicht einfach, einen Chokolatier von Idee einer Pilzschokolade zu überzeugen. Bis ich auf die Pralinenmanufaktur ZART stieß.
Das Ergebnis zergeht einem auf der Zunge, die Langenloiser Austernpilz-Schokolade - eine dunkle Schokolade - 85% Kakaogehalt mit Austernseitlingen, mit viel Liebe in reine Handarbeit hergestellt und ohne Konservierungsmittel.
Dafür wurde rohe, vegane Schokolade der Sorten Trinitario & Criollo aus dem ostafrikanischen Kokoa Kamili verwendet. Kokoa Kamili ist eine Gemeinschaft von 19 Dörfern und deren Kakaobauern am Rand des Udzungwa Nationalparks in Tansania.
Zutaten: BIO-Kakaobohnen (Trinitatis & Criollo, Tansania) , BIO-Zucker, BIO-Kakaobutter, Thymian und getrocknete Austernseitlingen der Langenloiser Pilzkultur - VEGAN
Nährwertangaben 100g
Brennwert 456 kCal
Fett gesamt 47,0 g
Gesättigte Fettsäuren 23,6 g
Kohlenhydrate 23,4 g
davon Zucker 15,8 g
Eiweiß 15,2 g
Salz 0,0 g
Es war nicht einfach, einen Chokolatier von Idee einer Pilzschokolade zu überzeugen. Bis ich auf die Pralinenmanufaktur ZART stieß.
Das Ergebnis zergeht einem auf der Zunge, die Langenloiser Austernpilz-Schokolade - eine dunkle Schokolade - 85% Kakaogehalt mit Austernseitlingen, mit viel Liebe in reine Handarbeit hergestellt und ohne Konservierungsmittel.
Dafür wurde rohe, vegane Schokolade der Sorten Trinitario & Criollo aus dem ostafrikanischen Kokoa Kamili verwendet. Kokoa Kamili ist eine Gemeinschaft von 19 Dörfern und deren Kakaobauern am Rand des Udzungwa Nationalparks in Tansania.
Zutaten: BIO-Kakaobohnen (Trinitatis & Criollo, Tansania) , BIO-Zucker, BIO-Kakaobutter, Thymian und getrocknete Austernseitlingen der Langenloiser Pilzkultur - VEGAN
Nährwertangaben 100g
Brennwert 456 kCal
Fett gesamt 47,0 g
Gesättigte Fettsäuren 23,6 g
Kohlenhydrate 23,4 g
davon Zucker 15,8 g
Eiweiß 15,2 g
Salz 0,0 g
