Dieser kräftig aromatische Schinkenspeck zergeht dank perfekter Reifung auf der Zunge und hinterlässt ein nachhaltiges Geschmackserlebnis!
Die ausgesuchten wertvollen Fleischstücke vom Tullnerfelderschwein werden mit Meersalz und verschiedenen Gewürzen von Hand eingerieben, und 3 Wochen lang gepökelt. Danach wird der Melchus Schinkenspeck über Buchenholz kalt geräuchert, anschließend im Reiferaum bei gleichbleibender Temperatur getrocknet und bis zur Vollendung des Geschmackes und seiner Zartheit gereift. Leichte Rauchnote.
Alle unsere Produkte werden auf unserem Hof erzeugt. Qualität und traditionelle Rezepte machen unsere Produkte zu einem Geschmackserlebnis.
Dieser kräftig aromatische Schinkenspeck zergeht dank perfekter Reifung auf der Zunge und hinterlässt ein nachhaltiges Geschmackserlebnis!
Die ausgesuchten wertvollen Fleischstücke vom Tullnerfelderschwein werden mit Meersalz und verschiedenen Gewürzen von Hand eingerieben, und 3 Wochen lang gepökelt. Danach wird der Melchus Schinkenspeck über Buchenholz kalt geräuchert, anschließend im Reiferaum bei gleichbleibender Temperatur getrocknet und bis zur Vollendung des Geschmackes und seiner Zartheit gereift. Leichte Rauchnote.
Alle unsere Produkte werden auf unserem Hof erzeugt. Qualität und traditionelle Rezepte machen unsere Produkte zu einem Geschmackserlebnis.
