Löwenzahnpesto: im Frühjahr sehr zu empfehlen, auch zum Salat. Wächst auf allen Naturwiesen und hat einen kräftigen Geschmack. Rezeptidee: einfach über knackigem Salat geben, oder als frischer Brotaufstrich.

Der Löwenzahn für dieses Pesto wächst im hauseigenen Permakultur Garten. Vernachlässigt als meist ungeliebtes Unkraut ist der verwendete Löwenzahn als schmackhaftes Wildkraut oft unterschätzt. Das würzige Löwenzahnpesto passt hervorragend zu Kartoffeln. Die Zutaten werden mit großer Sorgfalt zerkleinert und verarbeitet. Dabei wird auf Pasteurisieren verzichtet und das Pesto wird kalt abgefüllt. Diese Verarbeitung hat zum Ziel, dass das Löwenzahnpesto auch nach dem Öffnen noch einige Wochen im Kühlschrank haltbar ist.

Produktmerkmal bio Nährwertkennzeichnung Nähwertkennzeichnung wie folgt Nährwertangaben Referenzmenge 100 g Brennwert in kcal 673 Brennwert in kJ 2772 Fett in g 70 gesättigte Fettsäuren in g 9.9 Kohlenhydrate in g 3.9 davon Zucker in g 0 Eiweiß in g 7.2 Salz in g 1.1

Gebrauchsanleitung / Tipp Rezeptidee: Das Löwenzahnpesto passt zu Wildkräutersuppen, Kartoffeln oder Spätzle. Lagerhinweis Nach dem Öffnen gekühlt lagern. Mindesthaltbarkeit 14 Monate