Der Schnittkäse aus reiner Ziegenheumilch reift mindestens 4 Wochen im ganzen Laib, bis daraus die klassischen Käseecken geschnitten werden – Glocknerspitze eben! Selbst Ziegenmilchskeptiker sind von der milden Würze und geschmeidigen Konsistenz begeistert und können dem feinen Glocknerspitz nicht widerstehen. Je länger der Glocknerspitz reift, umso mehr gewinnt sein Geschmack an Charakter.
Der Schnittkäse aus reiner Ziegenheumilch reift mindestens 4 Wochen im ganzen Laib, bis daraus die klassischen Käseecken geschnitten werden – Glocknerspitze eben! Selbst Ziegenmilchskeptiker sind von der milden Würze und geschmeidigen Konsistenz begeistert und können dem feinen Glocknerspitz nicht widerstehen. Je länger der Glocknerspitz reift, umso mehr gewinnt sein Geschmack an Charakter.
