Die Bezeichnung Hüferlscherzel kommt von der Hüfte, dem Teil des Knöpfels, der an die Beiried anschließt. Saftiges, mageres, leicht marmoriertes Fleischstück. Ideal zum Kurzbraten für Hüftsteak, Braten, Braundünsten und Kochen.
Nächster Schlachttermin: 02-07.06.2024
Die Bezeichnung Hüferlscherzel kommt von der Hüfte, dem Teil des Knöpfels, der an die Beiried anschließt. Saftiges, mageres, leicht marmoriertes Fleischstück. Ideal zum Kurzbraten für Hüftsteak, Braten, Braundünsten und Kochen.