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Der Höhlenbär ist mächtig und kraftvoll, aber auch verspielt. Die Beerenauslese vom Riesling lässt sich mit beinahe denselben Eigenschaften beschreiben. Mächtig, exotisch verspielte Aromatik, engmaschig, im Geschmack ein charaktervoller, vollmundiger Kern mit herrlichem Süße-Säure-Spiel.
