Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche, nämlich auf den Geschmack. Qualität vor Quantität ist bei uns nicht nur so dahin gesagt, sondern gelebte Philosophie.
Gnadenlos selbstkritisch und ehrlich zu sich selbst, verfolgt Stefan Gründl seine klar definierten Ziele. Seine Leidenschaft ist ganz einfach erklärt: sehr gute Weine zu machen.
Dabei steht die Sorte im Vordergrund, jeder Wein soll für sich selbst stehen, seinen eigenen Charakter haben und sich entfalten dürfen. Dabei bekommt jeder Gründl Wein genügend Zeit, sich zu entwickeln.