Kurzporträt

Wir sagen er ist handgemacht, aber eigentlich kommt er von Herzen.

Alles begann mit einer Leidenschaft. Vor 25 Jahren hat Wolfgang das Schnapsbrennen für sich entdeckt. Mit einem alten Kupferbrennkessel, Obst aus dem eigenen Garten und ein paar fleißigen Helfern hat er zum ersten mal Alkohol destilliert. Erstaunlich genießbar und voller Herzblut. Mit den Jahren wuchs die Erfahrung und immer mehr Helfer kamen dazu, darunter auch seine Kinder Lisa, Markus und Paul.

Die Idee für Aeijst kam, wie könnte es anders sein, beim gemeinsamen Verkosten. Wonach er schmecken soll, haben wir damals noch nicht gewusst, aber wofür er stehen soll. Nämlich für Genuss, viel Liebe zum Detail und natürlich für Familie.

Wir befinden uns in der 1300 Seelen Gemeinde Lang in der Südsteiermark. Nur zwei Häuser weiter steht das Geburtshaus von Wolfgang. Hier ist die Idee zu unserem biologischen Wacholderschnaps entstanden. Die Produktion haben wir mittlerweile in unsere Brennerei in St. Nikolai verlegt, doch hier wird weiterhin verkostet und manchmal auch musiziert. Wir freuen uns auf euren Besuch.