Kühl, hellfruchtig, zarte Zitrusaromen, Duft nach weißen Ribiseln, Blütenaromen, sehr kompakt und fokussiert in der Nase, kalkige Mineralik, am Gaumen schlank und kompakt mit fein ziseliertem Säurespiel und delikater Frucht, tänzelt über die Zunge.
Speisenempfehlung: Ein spannender, frischer Kontrapunkt zu eingemachten Gerichten wie Kalbsbeuscherl (mit Riesling verfeinert!), Zürcher Geschnetzeltem oder faschiertem Kalbsbutterschnitzel.
91 Falstaff Punkte, Traisental DAC Cup 2023
