Kühl und frisch, von der Mineralik geprägt mit zarten Anklängen von grünem Paprika, Stachelbeeren, gelbe Frucht mit rauchigen Aromen in der Nase, am Gaumen frisch, rassig, mit viel Druck, wieder von mineralischen Tönen dominiert, kompakt, knackig und erfrischend, mit der typischen Würze des Traisentals.
Aperitif, kalte Vorspeisen, weiterentwickelte Salate (u.a. auch mit exotischen Früchten oder Avocado), Fisch natur oder mit nicht gebundener Sauce, helles Fleisch, Fruchtdesserts, Frischkäse (Ziegen)
