Der Graue Burgunder ist trocken im Stahltank ausgebaut. Er zeigt sich goldgelb mit einer leichten Schlierenbildung. Sein Duft erinnert an reife Früchte, sowie Steinobst und Honig. Außerdem erkennt man feine Walnuss-Aromen. Am Gaumen zeigt er sich sehr fruchtbetont und durch die spritzige, lebendige Säure ist der Wein sehr trinkanimierend.
