Veilchen-Jus mit dunklen Beeren, Kautschuk und Kräuter der Provence. Schönes Frucht-säure-Spiel gestützt durch viel reifes Tannin. Bitterschokolade, erdig, griffig. Langer salzig-würziger Abgang.
Speisebegleitung: Wild, Gegrilltes
Sonstiges: A la Carte 2022: 91,5 Punkte; wein.pur-Guide 2021/22: 4 Gläser
Veilchen-Jus mit dunklen Beeren, Kautschuk und Kräuter der Provence. Schönes Frucht-säure-Spiel gestützt durch viel reifes Tannin. Bitterschokolade, erdig, griffig. Langer salzig-würziger Abgang.
Speisebegleitung: Wild, Gegrilltes
Sonstiges: A la Carte 2022: 91,5 Punkte; wein.pur-Guide 2021/22: 4 Gläser