Aus roten Traubenkernen
gewachsen und fein gemahlen im Burgenland - Österreich.
Nimm mich: als Backzutat (5-10%) für z.B. Brot- oder Pizzateig, für Aufstriche, Smoothies uvm.
Küchentipp: Wenn du nicht gerne bäckst, kannst du mein pures Mehl z.B. über Suppen, Soßen und Salate streuen.
Geschmack: Ich verleihe deinen Speisen und Backwaren ein herzhaftes Nussaroma. Mische mich mit anderen Mehlen.
Ideal für:
✔️ Smoothie
✔️ Müsli oder Haferbrei
✔️ Brot- oder Pizzateig
Traubenkernmehl ist glutenfrei, laktosefrei und enthält über 50% Ballaststoffe.
Mein großer Vorteil ist die einfache Verwendung und Verarbeitung. Beim Backen bin ich ein echter Alleskönner. Dazu ersetzt du einfach die jeweilige Menge des sonst üblichen Mehles durch mein Traubenkernmehl.
Natürlich kannst du auch deine Smoothies und Fitness-Drinks noch etwas extra „pimpen“.
Rezepte:
Traubenkernmehl Knäckebrot
Weiche Sie zunächst 250 Gr. Buchweizen in Wasser ein für 2-6 Stunden. Anschließend gut abspülen und in die Schüssel schütten. Anschließend 3 Datteln, ½ Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Maroni Mehl, 1 Esslöffel Traubenkernmehl und 1 Esslöffel Olivenöl hinzugeben. Alles zusammen zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend in eine flache Form abfüllen und bei niedriger Temperatur im Ofen backen. Dieses schmackhafte Knäckebrot schmeckt zu Süßen, aber auch herzhaften Aufstrichen. Deiner Fantasie werden keine Grenzen auferlegt.
Tomaten Smoothie mit Kurkuma und Traubenkernmehl
Gib 300 ml Wasser in einen Becher. 1 Teelöffel Traubenkernmehl und ein Teelöffel Kurkuma hinzu. Für die Frische im Smoothie sorgt ein Zitronen Spritzer. Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Alles zusammen schön durch mixen und schon ist eure Zwischenmahlzeit mit Gesund Garantie fertig. Dieser Smoothie ist nicht nur extrem lecker, sondern versorgt euren Körper auch noch mit einer Menge Vitalstoffe.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1129 kJ 273 kcal
Fett 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 0,6 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 20 g
- davon Zucker 5,7 g
Ballaststoffe 56 g
Eiweiß 10,4 g
Salz 0 g
Aus roten Traubenkernen
gewachsen und fein gemahlen im Burgenland - Österreich.
Nimm mich: als Backzutat (5-10%) für z.B. Brot- oder Pizzateig, für Aufstriche, Smoothies uvm.
Küchentipp: Wenn du nicht gerne bäckst, kannst du mein pures Mehl z.B. über Suppen, Soßen und Salate streuen.
Geschmack: Ich verleihe deinen Speisen und Backwaren ein herzhaftes Nussaroma. Mische mich mit anderen Mehlen.
Ideal für:
✔️ Smoothie
✔️ Müsli oder Haferbrei
✔️ Brot- oder Pizzateig
Traubenkernmehl ist glutenfrei, laktosefrei und enthält über 50% Ballaststoffe.
Mein großer Vorteil ist die einfache Verwendung und Verarbeitung. Beim Backen bin ich ein echter Alleskönner. Dazu ersetzt du einfach die jeweilige Menge des sonst üblichen Mehles durch mein Traubenkernmehl.
Natürlich kannst du auch deine Smoothies und Fitness-Drinks noch etwas extra „pimpen“.
Rezepte:
Traubenkernmehl Knäckebrot
Weiche Sie zunächst 250 Gr. Buchweizen in Wasser ein für 2-6 Stunden. Anschließend gut abspülen und in die Schüssel schütten. Anschließend 3 Datteln, ½ Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Maroni Mehl, 1 Esslöffel Traubenkernmehl und 1 Esslöffel Olivenöl hinzugeben. Alles zusammen zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend in eine flache Form abfüllen und bei niedriger Temperatur im Ofen backen. Dieses schmackhafte Knäckebrot schmeckt zu Süßen, aber auch herzhaften Aufstrichen. Deiner Fantasie werden keine Grenzen auferlegt.
Tomaten Smoothie mit Kurkuma und Traubenkernmehl
Gib 300 ml Wasser in einen Becher. 1 Teelöffel Traubenkernmehl und ein Teelöffel Kurkuma hinzu. Für die Frische im Smoothie sorgt ein Zitronen Spritzer. Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Alles zusammen schön durch mixen und schon ist eure Zwischenmahlzeit mit Gesund Garantie fertig. Dieser Smoothie ist nicht nur extrem lecker, sondern versorgt euren Körper auch noch mit einer Menge Vitalstoffe.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1129 kJ 273 kcal
Fett 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 0,6 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 20 g
- davon Zucker 5,7 g
Ballaststoffe 56 g
Eiweiß 10,4 g
Salz 0 g
