Unsere Schweine der alten Rasse Schwäbisch-Hällisch werden ganzjährig im Freien gehalten und leben mit den Jahreszeiten. Sie können ihre natürlichen Verhaltensweisen (wie z.B. Wühlen und Suhlen) ausleben und haben Zeit zum Wachsen. Ihr Fleisch ist ausgereift, da sie mindestens 14 Monate alt werden und enthält einen hohen Anteil an Omega3-Fettsäuren. Der Speck wird in traditioneller Herstellung ohne Zusatz von Pökelsalz mehrere Wochen gesurt und langsam kalt geräuchert. So entsteht ein hochwertiger geschmackvoller Speck, der hauchdünn aufgeschnitten auf der Zunge zergeht.
Unser Speck wird zum Verkauf portioniert, vakuumiert und etikettiert.
Unsere Schweine der alten Rasse Schwäbisch-Hällisch werden ganzjährig im Freien gehalten und leben mit den Jahreszeiten. Sie können ihre natürlichen Verhaltensweisen (wie z.B. Wühlen und Suhlen) ausleben und haben Zeit zum Wachsen. Ihr Fleisch ist ausgereift, da sie mindestens 14 Monate alt werden und enthält einen hohen Anteil an Omega3-Fettsäuren. Der Speck wird in traditioneller Herstellung ohne Zusatz von Pökelsalz mehrere Wochen gesurt und langsam kalt geräuchert. So entsteht ein hochwertiger geschmackvoller Speck, der hauchdünn aufgeschnitten auf der Zunge zergeht.
Unser Speck wird zum Verkauf portioniert, vakuumiert und etikettiert.
Zertifizierung
- Bio Austria
- Bio Siegel nach EG-Öko-Verordnung
- BIOS AT-Bio-401