DER IDEALE FLEISCHERSATZ
Mit unseren Veggy Star Soja-Mischungen sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Egal, ob Sie bei der "Neutralen" Geschmacksrichtung selbst würzen wollen, oder mittels "Burger"-Mix bzw. "Rind"-Geschmack Ersatz für Gemischtes- oder Rindsfaschiertes benötigen.
Mit unserem "Huhn"-Geschmack haben Sie den perfekten Fleischersatz für Indische oder Asiatische Gerichte.
"Grilled Beef" bietet mit seiner würzig-rauchigen Note stattdessen eine hervoragende Alternative zu Gegrilltem.
Des Weitern eignet sich die "Neutrale" Mischung auch bestens für diverse Süßspeisen. Mehr dazu finden Sie unter unseren Rezeptvorschlägen.

Zubereitung:
Soja-Mix einfach mit KALTEM Wasser verrühren und Teigmasse anstatt „Fleischfaschiertes“ weiterverarbeiten.
1 Packung Soja-Mix (140 g) mit ca. ¼ Liter KALTEM Wasser verrühren. Die Teigmasse kann nach Belieben mit frischen Kräutern, Gewürze, Gemüse etc. verfeinert werden.
Teigmasse beliebig formen und braten, backen oder kochen.

TIPP: Fügen Sie nach Bedarf ev. 1-3 Esslöffel kaltes Wasser zur Teigmasse hinzu bzw. für "Faschierte Soja-Laibchen" die Teigmasse mit aufgeweichten Semmelwürfeln ergänzen.
Je cremiger die Teigmasse desto saftiger werden die Laibchen.

TIPP: Für Füllungen, wie zum Beispiel Gefüllte Paprika die Teigmasse dickflüssig zubereiten, d.h. einfach nach Belieben Wasser erhöhen.

Zutaten:
SOJA-Proteinkonzentrat (63%), SOJA-Proteinisolat (9%), ungehärtetes Sonnenblumenoel, Kartoffelflocken, Verdickungsmittel: Carrageen