Dieses Öl aus qualitativ hochwertigen süßen Bio-Marillenkernen hat einen feinen Geschmack nach Mandeln und gebackenem Brot mit einem Hauch von Marzipan. Es eignet sich besonders zur Verfeinerung warmer fruchtiger Speisen, exotischer Salate, süß-saurer Gerichte, delikater Saucen (etwa für Wildgerichte), Gemüsesuppen, Fisch und Desserts. Gut passt das Öl auch zu vielen Gerichten, die mit Ingwer oder Lemongrass zubereitet werden.
Marillenkerne werden bei uns auch zur Herstellung von Persipan (wie Marzipan, aber eben aus Marillenkernen) verwendet, das wegen seiner Geschmacksintensität von vielen Konditoren geschätzt wird.
Ursprünglich stammt die Marille aus Zentralasien, wo sie seit mehreren tausend Jahren kultiviert wird. Im mitteleuropäischen Donauraum deuten Funde darauf hin, dass die Marille (Prunus armeniaca) bereits im ersten Jahrhundert nach Christus angebaut wurde.
Durch behutsames Rösten vor dem Pressverfahren wird sowohl die Bekömmlichkeit des Öls gewährleistet als auch das Aroma des Marillenkerns optimal zur Geltung gebracht. Das Öl besteht zu 100 % aus naturbelassener Erstpressung.
Dieses Öl aus qualitativ hochwertigen süßen Bio-Marillenkernen hat einen feinen Geschmack nach Mandeln und gebackenem Brot mit einem Hauch von Marzipan. Es eignet sich besonders zur Verfeinerung warmer fruchtiger Speisen, exotischer Salate, süß-saurer Gerichte, delikater Saucen (etwa für Wildgerichte), Gemüsesuppen, Fisch und Desserts. Gut passt das Öl auch zu vielen Gerichten, die mit Ingwer oder Lemongrass zubereitet werden.
Marillenkerne werden bei uns auch zur Herstellung von Persipan (wie Marzipan, aber eben aus Marillenkernen) verwendet, das wegen seiner Geschmacksintensität von vielen Konditoren geschätzt wird.
Ursprünglich stammt die Marille aus Zentralasien, wo sie seit mehreren tausend Jahren kultiviert wird. Im mitteleuropäischen Donauraum deuten Funde darauf hin, dass die Marille (Prunus armeniaca) bereits im ersten Jahrhundert nach Christus angebaut wurde.
Durch behutsames Rösten vor dem Pressverfahren wird sowohl die Bekömmlichkeit des Öls gewährleistet als auch das Aroma des Marillenkerns optimal zur Geltung gebracht. Das Öl besteht zu 100 % aus naturbelassener Erstpressung.
