Halbes BIO-Weidelamm küchenfertig zerlegt.

Sie werden nach der Bestellung von uns kontaktiert um die gewünschte Zerlegung zu besprechen.
Ein ganzes Lamm ist circa 18kg schwer und wird mit Knochen gewogen und verrechnet.


Wir können Ihnen das Lamm je nach Wunsch zerteilen in:

Hals (Gulasch / Halsscheiben / ausgelöst)
Schulter (Rollbraten, Gulasch / ausgelöst)
Rücken (Filet, Lammkrone, Kotelett)
Schlögel (ausgelöst, Schnitzel, Schlögelsteaks, Rollbraten)
Faschiertes (aus Bauch und Rippenfleisch)
Knochen und Innereien