Emmer – auch Zweikorn genannt – ist eines der ältesten kultivierten Getreide der Welt. Schon in der Antike wurde es als wertvolles Nahrungsmittel geschätzt. Heute erlebt es als regional angebautes Urgetreide sein verdientes Comeback.
📌 Tipp: Emmermehl lässt sich gut mit Dinkel oder Weizen mischen – das sorgt für bessere Teigstabilität beim Backen.
Emmer – auch Zweikorn genannt – ist eines der ältesten kultivierten Getreide der Welt. Schon in der Antike wurde es als wertvolles Nahrungsmittel geschätzt. Heute erlebt es als regional angebautes Urgetreide sein verdientes Comeback.
📌 Tipp: Emmermehl lässt sich gut mit Dinkel oder Weizen mischen – das sorgt für bessere Teigstabilität beim Backen.
