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2021
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Neusiedlersee
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Barrique
Sorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2021
Beschreibung:
Leuchtendes Gelbgrün, feiner Duft nach exot. Früchten, schöne Balance zwischen
kräftigem Körper und fein eingegliedeter milder Säure, sehr viel Anmut trotz voller Kraft,
am Gaumen rund und schmelzig, sehr viel Potential
12 Monate im neuen Barrique ausgebaut
Vinifizierung und Ausbau:
Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolgte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und 1 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig. Danach lagerte dieser Chardonnay für 12 Monate im neuen Barrique.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Volumen: 750 ml
Enthält Sulfite
Ernte war am 25.9.2022
Serviertemperatur: 8-10 °C
Gesamtzucker: 4,8 g/l
Säure: 5,8 g/l
Sorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2021
Beschreibung:
Leuchtendes Gelbgrün, feiner Duft nach exot. Früchten, schöne Balance zwischen
kräftigem Körper und fein eingegliedeter milder Säure, sehr viel Anmut trotz voller Kraft,
am Gaumen rund und schmelzig, sehr viel Potential
12 Monate im neuen Barrique ausgebaut
Vinifizierung und Ausbau:
Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolgte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und 1 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig. Danach lagerte dieser Chardonnay für 12 Monate im neuen Barrique.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Volumen: 750 ml
Enthält Sulfite
Ernte war am 25.9.2022
Serviertemperatur: 8-10 °C
Gesamtzucker: 4,8 g/l
Säure: 5,8 g/l
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
13,50%
Restzucker:
6,20 g/l
Details:
Verschluss:
Glas
Qualität:
Qualitätswein
