Trockenmischung für 2 Portionen
Zutaten:
Goldhirse, Karotten, Knoblauch, Eierschwammerl, Karottengrün, wilder Feldthymian, rote Rüben Blätter/Stängel
Die Mischung könnte Spuren von Allergenen enthalten
Zubereitung
1 Eßl. Kokosöl oder Butter in einem Topf zergehen lassen, die Trockenmischung dazu und kurz anrösten. Mit so viel Wasser übergießen, das die Mischung gut bedeckt ist. Langsam ca. 20 - 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen, bei Bedarf Wasser nachgießen, umrühren und weiter köcheln lassen. Ausdampfen und überkühlen lassen, 1 Ei, Kräuter Salz nach Bedarf, 2 Eßl. Brösel und ca. 1Eßl. Dinkelvollkornmehl dazugeben. Es darf eine mittelfeste Masse entstehen, damit man Laibchen formen kann und in Ghee oder Kokosöl langsam beidseitig braten. Dazu passt Salat nach Saison oder Kartoffelpüree
Trockenmischung für 2 Portionen
Zutaten:
Goldhirse, Karotten, Knoblauch, Eierschwammerl, Karottengrün, wilder Feldthymian, rote Rüben Blätter/Stängel
Die Mischung könnte Spuren von Allergenen enthalten
Zubereitung
1 Eßl. Kokosöl oder Butter in einem Topf zergehen lassen, die Trockenmischung dazu und kurz anrösten. Mit so viel Wasser übergießen, das die Mischung gut bedeckt ist. Langsam ca. 20 - 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen, bei Bedarf Wasser nachgießen, umrühren und weiter köcheln lassen. Ausdampfen und überkühlen lassen, 1 Ei, Kräuter Salz nach Bedarf, 2 Eßl. Brösel und ca. 1Eßl. Dinkelvollkornmehl dazugeben. Es darf eine mittelfeste Masse entstehen, damit man Laibchen formen kann und in Ghee oder Kokosöl langsam beidseitig braten. Dazu passt Salat nach Saison oder Kartoffelpüree
