100% Merlot
Herkunft:
Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald und Ried Goldberg; gut strukturierte Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig – sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter Kalkstein mit Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche
Alter der Rebstöcke: 20 bis 30 Jahre
Vinifizierung/Ausbau:
Gärung in off enen Gärbottichen bzw. im Holzgärständer, nach Lagen getrennt, täglich mehrmaliges Untertauchen des Maischekuchens,anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau in Barriques
Alkohol: 14,5% Vol.
Restzucker: 1,4 g/l
Säure: 6,6 g/l
Trinktemperatur: 16° bis 18° C
100% Merlot
Herkunft:
Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald und Ried Goldberg; gut strukturierte Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig – sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter Kalkstein mit Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche
Alter der Rebstöcke: 20 bis 30 Jahre
Vinifizierung/Ausbau:
Gärung in off enen Gärbottichen bzw. im Holzgärständer, nach Lagen getrennt, täglich mehrmaliges Untertauchen des Maischekuchens,anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau in Barriques
Alkohol: 14,5% Vol.
Restzucker: 1,4 g/l
Säure: 6,6 g/l
Trinktemperatur: 16° bis 18° C
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
14,50%
Restzucker:
1,40 g/l
Details:
Verschluss:
Kork
Qualität:
Qualitätswein
