Sorte: Blaufränkisch
Herkunft: Deutschkreutz
Alkohol: 14,5%
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Lage / Boden
Über 60 Jahre alte Rebstöcke, tiefgründige Lehmböden mit hohem Lehmanteil, strenge Selektion der (wenigen) Trauben. Goldberg im Alten Weingebirge.
Ernte / Gärung
Händische Ernte und Sortierung. Die Trauben werden spontan vergoren, anschließend biologischer Säureabbau. Natürliche Klärung durch mehrmaliges Umziehen des Weines.
Beschreibung
„Tiefe Frucht, reife Brombeeren, Kirschen, Hauch After Eight; Anklänge von Minze, saftige Beerenfrucht, markante, reife Gerbstoffe, Holz nur zur Untermalung, lang.“
„Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensiver Duft nach schwarzem Waldbeerkonfit, etwas Hagebutte, ein Hauch von Holzwürze, zart nach Kardamom, rauchige Aromen. Komplex, saftig, elegant, runde Tannine, Gewürznuancen, tabakig im Abgang, Brombeeren im Nachhall, vielseitig einsetzbar.“
Sorte: Blaufränkisch
Herkunft: Deutschkreutz
Alkohol: 14,5%
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Lage / Boden
Über 60 Jahre alte Rebstöcke, tiefgründige Lehmböden mit hohem Lehmanteil, strenge Selektion der (wenigen) Trauben. Goldberg im Alten Weingebirge.
Ernte / Gärung
Händische Ernte und Sortierung. Die Trauben werden spontan vergoren, anschließend biologischer Säureabbau. Natürliche Klärung durch mehrmaliges Umziehen des Weines.
Beschreibung
„Tiefe Frucht, reife Brombeeren, Kirschen, Hauch After Eight; Anklänge von Minze, saftige Beerenfrucht, markante, reife Gerbstoffe, Holz nur zur Untermalung, lang.“
„Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensiver Duft nach schwarzem Waldbeerkonfit, etwas Hagebutte, ein Hauch von Holzwürze, zart nach Kardamom, rauchige Aromen. Komplex, saftig, elegant, runde Tannine, Gewürznuancen, tabakig im Abgang, Brombeeren im Nachhall, vielseitig einsetzbar.“
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
13,50%
Restzucker:
1,00 g/l
