Das Bison hat viele Besonderheiten - es ist urtümlich und nicht durch Züchtungen optimiert.
Durch ausschließliche Freilandhaltung bekommt das Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack.
Im Schnitt werden die Bisons mit 2 Jahren mittels Weideschlachtung erlegt und anschließend die Tierhälften am Stück 14 Tage, einzelne Teile 4 Wochen lang in unserem Betrieb gereift und weiterverarbeitet.
Zutaten:
38% Bisonfleisch, Schweinespeck, 27% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürzmischung (Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Speisewürze, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Speisesalz), Rohzucker, Gewürze, Rauch
Das Bison hat viele Besonderheiten - es ist urtümlich und nicht durch Züchtungen optimiert.
Durch ausschließliche Freilandhaltung bekommt das Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack.
Im Schnitt werden die Bisons mit 2 Jahren mittels Weideschlachtung erlegt und anschließend die Tierhälften am Stück 14 Tage, einzelne Teile 4 Wochen lang in unserem Betrieb gereift und weiterverarbeitet.
Zutaten:
38% Bisonfleisch, Schweinespeck, 27% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürzmischung (Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Speisewürze, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Speisesalz), Rohzucker, Gewürze, Rauch
