Traubenkernöl ist als „grünes Gold“ ein wertvolles Geschenk der Natur, eine gute Quelle für natürliches Vitamin E.

Kalt gepresstes Öl enthält neben verschiedenen Fettsäuren auch die Antioxidantien Vitamin E, Resveratrol, Procyanidine (OPCs) und Lecithin. Es hat eine hellgrüne Farbe und ist im Geschmack leicht nussig, wobei die Rebsorte noch herausgeschmeckt werden kann. Deshalb ist es vor allem zur kalten Verwendung, etwa zum Würzen von Salaten und Saucen, zu Käse oder zum Beizen von Fleisch gut geeignet.

Die unter anderem im Traubenkernöl enthaltenen Substanzen wie Salicylate oder Resveratrol gelten als blutverdünnend und bewirken in der Folge einen besseren Blutfluss. Damit trägt das pflanzliche Öl dazu bei, die Gefahr von Herz- und Kreislauferkrankungen zu minimieren.

Darüber hinaus wirken sich der hohe Gehalt an Vitamin E sowie der Anteil an ungesättigten Fettsäuren von 90 Prozent positiv auf die Gesundheit aus, da sie für einen balancierten Cholesterinspiegel sorgen sollen. Weiterhin trägt Vitamin E als Form eines natürlichen Antioxidans dazu bei, vor sogenanntem oxidativen Stress zu schützen. Das ebenfalls in dem Öl enthaltene Lecithin ist ein wichtiges Phospholipid, das die Nerven stärken kann. Zugleich trägt Lecithin dazu bei, die Fettverdauung im Körper zu unterstützen und die Bildung der Zellmembranen zu stärken, es kann daher bei Schlafstörungen und Verdauungsbeschwerden hilfreich sein.

Traubenkernöl wird auch als Basis für kosmetische Präparate verwendet. Da es dem Hautfett recht ähnlich ist, ist es für die meisten Hauttypen gut verträglich. Es wehrt nicht nur freie Radikale ab, sondern fördert auch die Zellneubildung und wirkt entzündungshemmend, was wiederum das Bindegewebe straffen und die Haut sichtbar verjüngen kann.