33 Jahre alte Weingärten mit kargem Schotterboden.
Die Veltliner-Trauben wurden von Hand geerntet und bereits direkt bei der Lese selektiert. Die Trauben wurden mit den Füßen leicht eingemaischt und noch am gleichen Tag gepresst; die Gärung erfolgte spontan und ungekühlt. Der Grüne Veltliner lag 6 Monate auf der Feinhefe und reifte bis zur Füllung im Edelstahltank.
33 Jahre alte Weingärten mit kargem Schotterboden.
Die Veltliner-Trauben wurden von Hand geerntet und bereits direkt bei der Lese selektiert. Die Trauben wurden mit den Füßen leicht eingemaischt und noch am gleichen Tag gepresst; die Gärung erfolgte spontan und ungekühlt. Der Grüne Veltliner lag 6 Monate auf der Feinhefe und reifte bis zur Füllung im Edelstahltank.
