Offene Maischegärung, Pressung nach zehn Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank.
Dunkles Rubingranat. In der Nase fein einladende Weichsel-Brombeernote. Edelholzanklänge. Am Gaumen elegant und stoffig mit feinem Fruchtschmelz und gut integrierter Tanninstruktur. Gute Länge im Abgang.
Offene Maischegärung, Pressung nach zehn Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank.
Dunkles Rubingranat. In der Nase fein einladende Weichsel-Brombeernote. Edelholzanklänge. Am Gaumen elegant und stoffig mit feinem Fruchtschmelz und gut integrierter Tanninstruktur. Gute Länge im Abgang.