Winzerhof Bernhard Neustifter

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Winzerhof Bernhard Neustifter

Kategorie:

Kurzporträt

Seit 2019 führt der junge Winzer Bernhard Neustifter das 5 Hektar große Familienweingut im südlichen Weinviertel in nun schon vierter Generation. Die Rieden um die Marktgemeinde Groß-Schweinbarth gelten seit jeher als Ursprungsstätten gefälliger und eleganter Weißweine. Als Absolvent der HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg schafft der dynamische Winzer Wein am Puls der Zeit. Mit einer tatkräftigen und zusammenhaltenden Familie hinter ihm kitzelt er das Beste aus seinen Trauben heraus. Für die Familie Neustifter ist der Wein so viel mehr als nur ein Produkt. „Er ist der natürliche Ausdruck unserer Geselligkeit, unserer Gastfreundschaft. Er ist das Sinnbild unserer Familientradition und beschert uns und Ihnen viele schöne, gemeinsame Stunden.“

 

Wertschätzen, was die Natur einem schenkt. Oberste Prämisse am Winzerhof Neustifter ist es, ihr soviel wie möglich dafür zurück zu geben. Freiwilliger Verzicht auf Herbizid und Insektizid, ganzjährig blühende Begrünungspflanzen, akribische Handarbeit, selektive Auslese sowie Ertragsreduzierung halsen der Winzerfamilie zwar viel Arbeit auf, und verlangen einiges an Fingerspitzengefühl. Beim Begehen der Weingärten und beim Verkosten der Weine wird jedoch schnell ersichtlich: den Aufwand ist es wert, im Sinne der Qualität, und vor allem im Sinne unserer Umwelt.

 

Angebaut werden die Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder und Zweigelt. Bei der Vinifizierung forciert Jungwinzer und Kellermeister Bernhard vor allem Charakter und Präzision in seinen Weinen. Tiefgründige Lehm- und Lößböden mit hohem Kalkgehalt bilden dafür die passende Grundlage. Vom leichten Weißen, über kräftige Lagenweine bis hin zum gehaltvollen Rotwein gilt: „Meine Weine dürfen niemals sättigen. Straffheit und Zug am Gaumen machen ihn erst richtig interessant.“ – so der Weingutsleiter über seine Produkte.

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