Kurzporträt

Wir sind ein Familienweingut in 7. Generation in Deutsch Schützen und zählen in der österreichischen Region Südburgenland zu den jungen, aufstrebenden Spitzenbetrieben. Wir produzieren in erster Linie Rotweine, die in Österreich sowie international vor allem mit der Herkunft „Eisenberg“ und der Rebsorte Blaufränkisch für Furore sorgen. Biologische Bewirtschaftung, „hands-off“ winemaking und lange Reife sind die Eckpfeiler unserer Philosophie, Lebenslust und erdverbundene Bodenständigkeit das Geheimnis unseres Erfolges.

Natur und Terroir

Die Erhebung Eisenberg ist das weinbauliche Zentrum der Region, seine kristallinen Schiefer-Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare mineralische Würze und Tiefgründigkeit. Insbesondere die Blaufränkisch-Weine mit den geschützten Herkunftsbezeichnungen „Eisenberg DAC“ und „Eisenberg DAC Reserve“ werden als eigenständige Interpretationen von Traube und Herkunft weltweit anerkannt.

Unser Zugang: biologische Bewirtschaftung, selektive Handlese, Pflege des alten Rebbestandes (bis zu 90 Jahre), Begrünungen, minimaler Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Maschinen, mit dem Ziel einen natürlichen und nachhaltigen Kreislauf entstehen zu lassen auf dem kommende Generationen aufbauen können.

Nach rigoroser Selektion im Weinberg wird gesundes Traubenmaterial schonend und minimalinvasiv in zumeist gebrauchten großen und kleinen Holzfässern sowie in Edelstahltanks vinifiziert.

Zuhilfenahme von Schwerkraft und Verzicht auf unnötige Manipulation im Keller. Außergewöhnlich lange Reifezeiten von 12 bis 30 Monaten garantieren Balance und Langlebigkeit.

Alle Weine werden ohne Reinzuchthefen, Schönungen und Filtration auf Flaschen gefüllt, die Schwefelgaben beschränken sich auf das minimal Notwendige.

Rot- sowie auch Weißweine bekommen Maischestandzeit weil wir die dadurch gewonnene Komplexität lieben.