Kälberhof - Moar in Gstein

Öffnungszeiten

Sa :
13:00 - 18:00

Kälberhof - Moar in Gstein

Kurzporträt

Kurz zu uns: wir sind ein Rindermastbetrieb, der nun seit 12 Monaten eine „Ab-Hof“-Produktion für bäuerliche Fertiggerichte aufbaut. Unser Ziel ist, dass wird Gerichte ohne Kühlkette sehr einfach an den Konsumenten bringen, welcher diese Dank langer Haltbarkeit ohne Energieaufwand einlagern kann. Da sich niemand mehr die Zeit nimmt, heute gut zu kochen, Zivilisationskrankheiten aber Großteils auf die Ernährung zurückzuführen sind, sehen wir hier einen massiven Mehrwert.

 

Zusätzlich sind wir ein Tierwohlbetrieb, bei dem wir aktuell (vermessen durch eine Kontrollstelle der AMA) unseren Kälbern 8mal mehr Platz bieten, als ihre Artgenossen auf anderen Betrieben haben.

 

Weiters gibt es bei uns keine Geburten am Hof: Wir kaufen die Kälber der umliegenden Betriebe. Die Bauern erhalten so regelmäßig gutes Geld für Ihre Kälber. Die kleinen Rinder müssen dann auch nicht mit dem LKW nach Spanien fahren, sondern bleiben bei uns „in der Nachbarschaft“ auf unserem Tierwohlbetrieb.

 

Bei unseren Fertiggerichten gibt es noch eine Besonderheit: Die Summe ALLER Zutaten in den Gerichten darf eine „Anreise“ von 300km nicht überschreiten. Rind, Fisch und Geflügel haben wir selbst, Gemüse zu einem kleinen Teil auch, der Großteil wird von Nachbar-Betrieben zugekauft. Das Salz stammt zu 100% aus Bad Ischl. Eine Zutat, welche unsere 300km sprengen würde, wird nicht eingesetzt (Statt Pfeffer setzen wir z.B. Bohnenkraut ein, weil Pfeffer in Ö nicht wächst; statt Reis setzen wir Dinkel ein).

 

Durch dieses Vorgehen schonen wir auch unsere Umwelt.

 

On Top: Es kommt wirklich alles aus bäuerlicher Wertschöpfung, Aufzucht/Anbau, Ernte, Verarbeitung, Kochen, Abfüllen, Etikettieren und Verkauf erfolgt alles in Bauernhand! Die Wertschöpfung bleibt bei uns!

 

Ich denke, dass unsere Art und Weise, wie man wirtschaftet, sinnvoll und zukunftsweisend ist. Wir wollen keine Franchise-Partner, keine Lizenz-Verkäufe oder teure Workshops, wir wollen aufklären, vor allem aber ZEIGEN, dass wir für gute Nahrungsmittel weder Pestizide, noch Massentierhaltung, Importe, Hormonbehandlungen oder Konzerne brauchen!

 

NUR steht für Natürlich, Ursprünglich und Regional

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