Trockenmischung für 2 Portionen
Zutaten: *Dinkelreis, **Apfelstücke, *Kurkuma, Tomatenflocken, *Schafgarbe, *Brennnesselblätter, *Bockshornkleesamen, **Maggikraut, Pfefferoniflocken, Ingwer, Kreuzkümmel, **Zitronenmelisse
*BIO Qualität
**hauseigener Garten
Zubereitung:
Currymischung ca. 15 min in 390 ml Wasser quellen lassen, in der Zwischenzeit 1 Zwiebel oder Lauch mit einem Esslöffel Butter in der Pfanne leicht anschwitzen, und die Currymischung dazu geben und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf mit Kräuter Salz würzen. Hin und wieder umrühren, sodass nichts anbrennen kann. Eventuell Wasser nachgießen. Nach der Kochzeit kann man mit einen Schuss Schlagobers oder mit einem Löffel Butter das Curry verfeinern. Mit Käse und Petersilie servieren
Tipp: es kann auch Puten- oder Hühnerfleisch zugegeben werden
Trockenmischung für 2 Portionen
Zutaten: *Dinkelreis, **Apfelstücke, *Kurkuma, Tomatenflocken, *Schafgarbe, *Brennnesselblätter, *Bockshornkleesamen, **Maggikraut, Pfefferoniflocken, Ingwer, Kreuzkümmel, **Zitronenmelisse
*BIO Qualität
**hauseigener Garten
Zubereitung:
Currymischung ca. 15 min in 390 ml Wasser quellen lassen, in der Zwischenzeit 1 Zwiebel oder Lauch mit einem Esslöffel Butter in der Pfanne leicht anschwitzen, und die Currymischung dazu geben und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf mit Kräuter Salz würzen. Hin und wieder umrühren, sodass nichts anbrennen kann. Eventuell Wasser nachgießen. Nach der Kochzeit kann man mit einen Schuss Schlagobers oder mit einem Löffel Butter das Curry verfeinern. Mit Käse und Petersilie servieren
Tipp: es kann auch Puten- oder Hühnerfleisch zugegeben werden
