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Ried Seeberg 1. ÖTW Riesling 2017

Kategorie: Wein / Weißwein / Riesling
  • 2016
  • Kamptal DAC
  • Holzfass
Weicher, runder und stoffiger als die übrigen Lagen-Rieslinge. Frisch und kräuterwürzig. Die Frucht braucht Zeit und Luft, viel Zitrus und Orangen, dann immer mehr Pfirsich, kühler Hintergrund; saftig, elegant, griffig, salzig, konturiert mit viel Zitrus nach hinten, druckvoll, saftig und lang.

Passt zu: Pilzgerichte, Wildgeflügel, Ente

Herkunft: Seeberg, Kamptal
Rebsorte: Riesling
Reben gepflanzt: 1966
Bewirtschaftung: seit 2017 in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung
Handlese: 23. Oktober 2015
Mazeration: 1/3 der Trauben gerebelt und 48 Stunden auf der Maische; 2/3 der Trauben ungerebelt 12 Stunden in der geschlossenen Presse
Pressung: 1/3 Maische und 2/3 Ganztraubenpressung 5 Stunden
Alkoholische Gärung: spontan | wilde Hefen
Malolakische Gärung (BSA): Nein
Ausbau: 20 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und 16 Monate in der Flasche
Alkohol: 13,0%
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 6,0 g/l
Verschluss: Naturkork
Dekantierzeit: 3h
Trinktemperatur: 12-14°C
Glas: Burgunderglas

Kaufen

Weicher, runder und stoffiger als die übrigen Lagen-Rieslinge. Frisch und kräuterwürzig. Die Frucht braucht Zeit und Luft, viel Zitrus und Orangen, dann immer mehr Pfirsich, kühler Hintergrund; saftig, elegant, griffig, salzig, konturiert mit viel Zitrus nach hinten, druckvoll, saftig und lang.

Passt zu: Pilzgerichte, Wildgeflügel, Ente

Herkunft: Seeberg, Kamptal
Rebsorte: Riesling
Reben gepflanzt: 1966
Bewirtschaftung: seit 2017 in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung
Handlese: 23. Oktober 2015
Mazeration: 1/3 der Trauben gerebelt und 48 Stunden auf der Maische; 2/3 der Trauben ungerebelt 12 Stunden in der geschlossenen Presse
Pressung: 1/3 Maische und 2/3 Ganztraubenpressung 5 Stunden
Alkoholische Gärung: spontan | wilde Hefen
Malolakische Gärung (BSA): Nein
Ausbau: 20 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und 16 Monate in der Flasche
Alkohol: 13,0%
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 6,0 g/l
Verschluss: Naturkork
Dekantierzeit: 3h
Trinktemperatur: 12-14°C
Glas: Burgunderglas

Zusammensetzung und Details

Alkohol:

Alkohol: 13,00%
Restzucker: 3,50 g/l

Details:

Verschluss: Kork

Großer Buriweg 16 3550 Langenlois Niederösterreich

Fragen an den Winzer

Weingut Weszeli GmbH - Sortiment