Orangen, weißer Pfeffer, Weißdorn. Reifer Apfel und ein wenig Exotik im Hintergrund. Meint meine Nase. Die ist zwar nicht das Maß aller Dinge, bietet aber zumindest einen Richtwert, an dem man sich orientieren kann. Am Gaumen sorgen vitale Säure und feiner Gerbstoff für Lebendigkeit und Trinkfluss. Die Textur ist engmaschig, kühl und erfrischend, der Abgang lebhaft und druckvoll. Ausgebaut wird auf der Hefe im Stahltank: dadurch wird zum einen die Frucht betont, zum anderen gewinnt der Wein dadurch an Fülle und Komplexität. Passt ideal zu den Klassikern der österreichischen Wirtshausküche.
Orangen, weißer Pfeffer, Weißdorn. Reifer Apfel und ein wenig Exotik im Hintergrund. Meint meine Nase. Die ist zwar nicht das Maß aller Dinge, bietet aber zumindest einen Richtwert, an dem man sich orientieren kann. Am Gaumen sorgen vitale Säure und feiner Gerbstoff für Lebendigkeit und Trinkfluss. Die Textur ist engmaschig, kühl und erfrischend, der Abgang lebhaft und druckvoll. Ausgebaut wird auf der Hefe im Stahltank: dadurch wird zum einen die Frucht betont, zum anderen gewinnt der Wein dadurch an Fülle und Komplexität. Passt ideal zu den Klassikern der österreichischen Wirtshausküche.
