Zweiter Lesedurchgang im Spiegel am 20.9., tolles Traubenmaterial mit guten +19 KMW geerntet, nach 2,0 St Fermentation abgepresst, nicht aufgebessert, im Stahltank vergoren, erster Abzug am 13.10., bis Mitte Jänner auf der Feinhefe und dann Kieselgur filtriert. Weiterer Ausbau im Stahltank. Abfüllung im September 2021.
Kostnotizen: Ein feuriger Spiegel Veltliner, gelbfruchtige Aromen gepaart mit Würze, weißer Pfeffer in der Nase; am Gaumen transparent und balanciert, sehr feine Feuerstein-Mineralik, mittel-kräftige Struktur, feiner Abgang, gut anhaltendes Finish.
Weinanalyse: 13,0 % Alk, 5,0 /oo Sre, 3,0 g/l Restsüße
Zweiter Lesedurchgang im Spiegel am 20.9., tolles Traubenmaterial mit guten +19 KMW geerntet, nach 2,0 St Fermentation abgepresst, nicht aufgebessert, im Stahltank vergoren, erster Abzug am 13.10., bis Mitte Jänner auf der Feinhefe und dann Kieselgur filtriert. Weiterer Ausbau im Stahltank. Abfüllung im September 2021.
Kostnotizen: Ein feuriger Spiegel Veltliner, gelbfruchtige Aromen gepaart mit Würze, weißer Pfeffer in der Nase; am Gaumen transparent und balanciert, sehr feine Feuerstein-Mineralik, mittel-kräftige Struktur, feiner Abgang, gut anhaltendes Finish.
Weinanalyse: 13,0 % Alk, 5,0 /oo Sre, 3,0 g/l Restsüße
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
13,00%
Restzucker:
3,00 g/l
Details:
Verschluss:
Schraubverschluss
Qualität:
Qualitätswein
