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2020
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Leithaberg DAC Reserve
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Holzfass
DAC: herkunftstypischer Qualitätswein (Districtus Austriae Controllatus)
Rebsorte: Grüner Veltliner
Riede: Himmelreich – Schieferboden
Jahrgang: 2017
Flaschenverschluss: Naturkork
Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Charakteristik:
Jugendliche Farbe, vielschichtige Nase, kandierte Orangen, Honigmelone, Mandeln, Kräuter, körperreich, balancierte, harmonische Textur, fruchtig-würziger Abgang, engmaschiges Finish, lang anhaltend, Potential
Speiseempfehlung:
Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere, Teigwaren, Pizza, Geflügel, gebratenes Fleisch, Schmelz- und Streichkäse
Trinktemperatur: 8 – 10 C°
Ausbau: 24 Stunden Maischestandzeit, Temperaturgesteuerte Spontangärung, 12 Monate Reifung auf der Feinhefe im Holzfass und Edelstahltank
DAC: herkunftstypischer Qualitätswein (Districtus Austriae Controllatus)
Rebsorte: Grüner Veltliner
Riede: Himmelreich – Schieferboden
Jahrgang: 2017
Flaschenverschluss: Naturkork
Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Charakteristik:
Jugendliche Farbe, vielschichtige Nase, kandierte Orangen, Honigmelone, Mandeln, Kräuter, körperreich, balancierte, harmonische Textur, fruchtig-würziger Abgang, engmaschiges Finish, lang anhaltend, Potential
Speiseempfehlung:
Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere, Teigwaren, Pizza, Geflügel, gebratenes Fleisch, Schmelz- und Streichkäse
Trinktemperatur: 8 – 10 C°
Ausbau: 24 Stunden Maischestandzeit, Temperaturgesteuerte Spontangärung, 12 Monate Reifung auf der Feinhefe im Holzfass und Edelstahltank
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
13,50%
Restzucker:
1,10 g/l
Details:
Verschluss:
Kork
Qualität:
Qualitätswein