Blauer Zweigelt Beerenauslese

Kategorie: Wein / Süßwein / Beerenauslese
  • 2017
  • Niederösterreich
  • Stahltank
Blauer Zweigelt
Blauer Zweigelt oder Rotburger ist eine Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch. Die Trauben stammen aus den Rieden Rothbichl, Vogelberg und Loiserberg und wachsen teils auf kalkfreier Felsbraunerde aus Silikatgestein, auf Braunlehm aus altem Lössmaterial und teilweise auf kalkhaltiger LockersedimentBraunerde aus Löss.

Werden des Weines
Die von die Botrytis cinerea befallenen edelfaulen Trauben werden in mehreren Durchgängen in aufwändiger und penibler Handarbeit geerntet (mindestens 25° KMW oder 125° Öchsle), sanft über mehrere Stunden gepresst und vergären anschließend in kleinen Edelstahltanks. Beim entsprechenden Restzuckergehalt wurde die Gärung durch Kühlen und spätere Filtration unterbrochen und nach der einjährigen Reifung in Flaschen gefüllt.

Genussempfehlung
Sehr klar und geradlinig, zarter Duft nach überreifen Erdbeeren und einem Hauch Nougat, frische, feste Struktur, Balance zwischen pikanter Süße und animierender Säure, charmante Frucht und kernige Würze am Gaumen, dichte und saftige Textur mit Trinkfluss. Passt sehr gut zum kräftigen Desserts, gereiftem Hartkäse und etwas gewagter auch zu Tarts und Quiches zum Beispiel mit Lauch und Speck.

Fakten
Herkunft: Mittelberg
Appellation: Niederösterreich
Rebsorte: 100% Blauer Zweigelt
Seehöhe: 350 bis 410 Meter
Ausrichtung: Süd, Südost
Boden: Löss, Lehm, Urgestein
Erziehung: Spaliererziehung
Alter der Reben: 10-30 Jahre
Bepflanzung: 5.000 Stock/Hektar
Handlese: Oktober
Reifung: Edelstahl
Abfüllung: nach 12 Monaten
Alkohol: 12,0%Vol.
Restzucker: süß
Reifepotenzial: 5-25 Jahre
Verschluss: Schraubverschluss
Serviertemperatur: 6-10° C
Erhältlich in: 375cl

Kaufen

375 ml € 16,50
Blauer Zweigelt
Blauer Zweigelt oder Rotburger ist eine Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch. Die Trauben stammen aus den Rieden Rothbichl, Vogelberg und Loiserberg und wachsen teils auf kalkfreier Felsbraunerde aus Silikatgestein, auf Braunlehm aus altem Lössmaterial und teilweise auf kalkhaltiger LockersedimentBraunerde aus Löss.

Werden des Weines
Die von die Botrytis cinerea befallenen edelfaulen Trauben werden in mehreren Durchgängen in aufwändiger und penibler Handarbeit geerntet (mindestens 25° KMW oder 125° Öchsle), sanft über mehrere Stunden gepresst und vergären anschließend in kleinen Edelstahltanks. Beim entsprechenden Restzuckergehalt wurde die Gärung durch Kühlen und spätere Filtration unterbrochen und nach der einjährigen Reifung in Flaschen gefüllt.

Genussempfehlung
Sehr klar und geradlinig, zarter Duft nach überreifen Erdbeeren und einem Hauch Nougat, frische, feste Struktur, Balance zwischen pikanter Süße und animierender Säure, charmante Frucht und kernige Würze am Gaumen, dichte und saftige Textur mit Trinkfluss. Passt sehr gut zum kräftigen Desserts, gereiftem Hartkäse und etwas gewagter auch zu Tarts und Quiches zum Beispiel mit Lauch und Speck.

Fakten
Herkunft: Mittelberg
Appellation: Niederösterreich
Rebsorte: 100% Blauer Zweigelt
Seehöhe: 350 bis 410 Meter
Ausrichtung: Süd, Südost
Boden: Löss, Lehm, Urgestein
Erziehung: Spaliererziehung
Alter der Reben: 10-30 Jahre
Bepflanzung: 5.000 Stock/Hektar
Handlese: Oktober
Reifung: Edelstahl
Abfüllung: nach 12 Monaten
Alkohol: 12,0%Vol.
Restzucker: süß
Reifepotenzial: 5-25 Jahre
Verschluss: Schraubverschluss
Serviertemperatur: 6-10° C
Erhältlich in: 375cl

Zusammensetzung und Details

Alkohol:

Alkohol: 12,00%

Details:

Verschluss: Schraubverschluss
Qualität: Beerenauslese
Details zum Weingut

Weingut Am Berg

Mittelberg 41 3550 Langenlois Niederösterreich

Fragen an den Winzer

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