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Verjus pur fruchtig-mild

Verjus pur fruchtig-mild

Erfirschende Durstlöscher, fruchtige Cocktails, Soßen, Suppen und fruchtige Desserts profitieren von der unaufdringlichen Säure dieses Verjus.

VERjus-pur „fruchtig-mild“ ist eine Variante, die kurz vor dem Weichwerden der Trauben gelesen wird und mit 9,5g Zucker/100ml eine deutlich mildere und süßere Aromastruktur aufweist als die sauren Varianten. Die Aromatik errinnert an Trauben, gelbe Äpfel und einen Hauch von Birne.
Die fruchtige Verjus Variante eignet sich besonders als Basis erfrischender Durstlöscher, für Nachspeisen, Vorspeisen und Soßen sowie für fruchtige Mixgetränke und Cocktails. Durch seine angenehme Säure und leicht bittere Adstringenz eigent sich Verjus hervorragend dazu, Alkohol zu ersetzen.

VERjus-pur fruchtig-mild wird gerne anstelle von Zitronensaft verwendet, da Verjus eine angenehme Säure liefert, dabei aber kaum Eigengeschmack entwickelt, sondern durch seinen hohen Anteil an Weinsäure die Geschmacknuancen der übrigen Zutaten stützt.

VERjus-pur fruchtig-mild ist histaminfrei, vegan und frei von Konservierungsmittel.
Kategorie:Verjus
500 ml - 6,90€ 3 L - 39,01€
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