Er strahlt strohgelb im Glas, die langsamen Schlieren zeugen von hoher Extraktdichte, zarte Düfte von Wiesenblüten, Nuss und gelber Frucht dringen aus dem Glas, am Gaumen cremig, vollkommen trocken, merkbar nussige Anteile, Mineralik, Extraktsüße, es dominiert ein stattlicher Körper.
Dieser Neuburger, eine sehr alte, mittlerweile sehr rare Rebsorte. Ihr Charakter ist mit keiner anderen Sorte vergleichbar. Bei uns auf der Riede Altenberg wird sie allerdings sorgsam gepflegt. Der Weingarten ist über vierzig Jahre alt, tief verwurzelt und in seinen besten Jahren. Besondere Pflege und Laubarbeit sind nötig, um gesunde, reife Trauben zu ernten. Von Hand wird sorgfältig verlesen, nur fehlerlose Trauben kommen nach Hause. Ein Neuburger braucht Zeit, erst nach einer Reifezeit von etwa eineinhalb Jahren wurde der Neuburger 2016 gefüllt.
Es gibt keine besondere Speiseempfehlung dazu, aber zu Fisch passt er besonders gut, und ein Geheimtipp: zur Gemüsecremesuppe,
und das ist gut so!
Er strahlt strohgelb im Glas, die langsamen Schlieren zeugen von hoher Extraktdichte, zarte Düfte von Wiesenblüten, Nuss und gelber Frucht dringen aus dem Glas, am Gaumen cremig, vollkommen trocken, merkbar nussige Anteile, Mineralik, Extraktsüße, es dominiert ein stattlicher Körper.
Dieser Neuburger, eine sehr alte, mittlerweile sehr rare Rebsorte. Ihr Charakter ist mit keiner anderen Sorte vergleichbar. Bei uns auf der Riede Altenberg wird sie allerdings sorgsam gepflegt. Der Weingarten ist über vierzig Jahre alt, tief verwurzelt und in seinen besten Jahren. Besondere Pflege und Laubarbeit sind nötig, um gesunde, reife Trauben zu ernten. Von Hand wird sorgfältig verlesen, nur fehlerlose Trauben kommen nach Hause. Ein Neuburger braucht Zeit, erst nach einer Reifezeit von etwa eineinhalb Jahren wurde der Neuburger 2016 gefüllt.
Es gibt keine besondere Speiseempfehlung dazu, aber zu Fisch passt er besonders gut, und ein Geheimtipp: zur Gemüsecremesuppe,
und das ist gut so!
Zertifizierung
- Austria Bio Garantie
- Bio Austria
Zusammensetzung und Details
Details:
Verschluss:
Schraubverschluss
