Austrian Quinoa - Quinoa aus Österreich

Die Quinoa ist ein Gänsefußgewächs und stammt aus Südamerika.
Es ist ein idealer Nährstofflieferant mit hohem pflanzlichem Eiweiß sowie essentiellen Vitaminen und Mineralien.
Gerne wird es auch als Inka-Korn bezeichnet. Da die Quinoa anders als der Roggen oder der Weizen nicht zu den Süßgräsern gehört, sind die Samenkörner glutenfrei. Daher wird die Pflanze auch als „Pseudogetreide“ bezeichnet, da es in der Praxis kaum Unterschiede zu normalen Getreide gibt.

Unsere Quinoa wird im August bzw. September geerntet, je nach Witterung. Dafür muss die Pflanze möglichst trocken sein.
Die Ernte erfolgt mit Hilfe eines Mähdreschers. Nach der Ernte wird das Korn maschinell geputzt und gesiebt. Zudem wird es nach der ersten Reinigung nochmals händisch gesiebt, um mögliche Unreinheiten und Rückstände nochmals filtern und so entfernen zu können. Dies ist notwendig, um die bittere Schale vom köstlichen Korn zu trennen.

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500 g € 5,50
Die Quinoa ist ein Gänsefußgewächs und stammt aus Südamerika.
Es ist ein idealer Nährstofflieferant mit hohem pflanzlichem Eiweiß sowie essentiellen Vitaminen und Mineralien.
Gerne wird es auch als Inka-Korn bezeichnet. Da die Quinoa anders als der Roggen oder der Weizen nicht zu den Süßgräsern gehört, sind die Samenkörner glutenfrei. Daher wird die Pflanze auch als „Pseudogetreide“ bezeichnet, da es in der Praxis kaum Unterschiede zu normalen Getreide gibt.

Unsere Quinoa wird im August bzw. September geerntet, je nach Witterung. Dafür muss die Pflanze möglichst trocken sein.
Die Ernte erfolgt mit Hilfe eines Mähdreschers. Nach der Ernte wird das Korn maschinell geputzt und gesiebt. Zudem wird es nach der ersten Reinigung nochmals händisch gesiebt, um mögliche Unreinheiten und Rückstände nochmals filtern und so entfernen zu können. Dies ist notwendig, um die bittere Schale vom köstlichen Korn zu trennen.
Details zum Produzenten

Austrian Quinoa

Hausbach 5 3900 Schwarzenau Niederösterreich

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